快餐即是在中餐的基礎(chǔ)上發(fā)展衍生而出的另一種餐飲模式，以現(xiàn)成的菜品，也就是已經(jīng)做好的菜品擺好，夠顧客自行挑選，這是一種時代進化后的產(chǎn)物，在一線、二線城市等，快餐已成為白領(lǐng)等人員的每日中餐主食。

在快餐的發(fā)展上，隨著人們生活的快節(jié)奏，越來越多的人們喜歡直接，方便的餐飲方式，快餐無非是好的選擇，不局限于某種模式，只需要在服務(wù)模式和菜品口味精細化、多樣化，顧客將是源源不斷。

而快餐的菜品也是多種多樣，一般以家常菜，或者拌以小吃等方式進行，這使得吃飯社會化成為一種客戶需求，以前吃燒烤就要去專門的燒烤店，吃甜品就要去蛋糕房、面包房，而現(xiàn)在，我們只要在連鎖快餐店這一個場所就可以滿足多種飲食需求。就像在家里吃飯那樣方便，只要你想要吃得，在這里都能找到。

• 快餐套飯制作原理、原材料的選取、采購、初加工與保存。
• 快餐套飯制作時間及注意事項。
• 快餐套飯的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
• 快餐套飯投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，方法與管理理念交流。
• 快餐套飯調(diào)味品及原料的貨源渠道。
• 快餐套飯與生意技巧，投資分析，管理。