說到酸辣粉就想起了那種獨特而且非常完美的味道，酸辣粉主要是在四川，重慶，貴州川西地帶的小吃，酸辣粉對四川的選擇非常嚴格，必須選用四川當?shù)氐募t薯粉作為主料才能發(fā)揮出真正的味道，成都的酸辣粉有酸辣，麻辣兩種味型，可以說酸辣粉都是以麻，酸，辣為主，酸辣粉就以此得名。成都酸辣粉培訓帶你了解！

成都的酸辣粉油而不膩，是純天然食品并且酸辣粉用的紅薯粉含有蛋白質(zhì)，鈣，鐵，胡蘿卜素，維生B1,B2 吃與尼克酸，亞油酸等豐富的營養(yǎng)元素。當時是三國時期劉備、關(guān)羽、張飛在桃園三人結(jié)義后, 桃園的主人專門為他們做的飯菜，選了當時比較為人喜歡的紅苕粉做主料，寓意這三人的友情像這粉條一樣綿長，又加了一種特辣的小尖椒,和老壇酸菜以及紅糖與黃蓮在里面，劉備的意思是要讓三人明白酸甜苦辣都不怕，由此演變而來。后人因為其味酸辣入味，漸漸就改成了“酸辣粉”了。

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在成都哪個地方可以學制作酸辣粉？學習酸辣粉技術(shù)就來沁香園餐飲培訓，師傅一對一指導，讓每位學員親自動手制作練習，包學會無時間限制，一人報名還可兩人一起學習。不是你學不會而是你不選擇，沁香園餐飲培訓將用味道來決定你的選擇，歡迎您來參觀品嘗。