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    哪里可以學(xué)到正宗樂山甜皮鴨技術(shù)?

    發(fā)布時間:2019-05-25 16:38:28瀏覽次數(shù):

    哪里可以學(xué)到正宗樂山甜皮鴨技術(shù)?樂山不僅僅只有大佛有名,在美食中甜皮鴨也是非常出名的,甜皮鴨采用多種中草藥調(diào)料,加上以前香料在湯鍋中煮制后,練上一次特制的冰糖汁,因此甜香、鮮美。那么成都哪里可以學(xué)到樂山甜皮鴨技術(shù)呢?下面就跟隨小編一起來了解一下哪里才能學(xué)到正宗的技術(shù)吧。
     
     
    甜皮鴨也被稱為鹵鴨子、甜鴨子等,因為先是將鴨子鹵制好后在加上一些調(diào)料制作的。在成都青羊區(qū)一所專注于特色美食小吃的培訓(xùn)的機構(gòu),那就是沁香園餐飲培訓(xùn),這里有許多重要培訓(xùn)師傅,豐厚的餐飲經(jīng)驗,可以一五一十的全部教給你。
     
    在沁香園培訓(xùn)樂山甜皮鴨繼續(xù)只需3天即可全部學(xué)會,并且達到開店營銷的標準。培訓(xùn)內(nèi)容分為三個步驟:1.有師傅帶領(lǐng)學(xué)員認識各種所需的香料、原材料、佐料等,各種原材料的,調(diào)制比例及方法技巧。
     
    2.鹵水所需的原材料的調(diào)制,熬制的時間,火候的把握及味型的調(diào)整,鹵水的二次增香工藝技術(shù),糖色的炒制技術(shù),鴨子的識別方法及選用技巧,食材的鹵制技術(shù)。
     
    3.由師傅全部示范后,學(xué)員全程親自動手反復(fù)練習(xí),老師在旁監(jiān)督指導(dǎo),直至到達色香味全部標準即可畢業(yè)。在學(xué)員畢業(yè)后沁香園提供相應(yīng)的原材料、佐料、器材等清單提供參考,并免費提供師傅上門指導(dǎo)開店服務(wù)。
     
     
    以上就是成都特色美食培訓(xùn)告訴大家哪里可以學(xué)到正宗的樂山甜皮鴨技術(shù)的內(nèi)容,學(xué)甜皮鴨技術(shù)就到沁香園,實行一對一教學(xué),無限時間制,如有意向歡迎您到校參觀品嘗。
     


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