肉夾饃，大眾小吃，吸引了一波又一波的創(chuàng)業(yè)人群的加入。肉夾饃合臘汁肉，白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到極致。饃香肉酥，回味無(wú)窮，為老陜鐘愛(ài)。身居長(zhǎng)安，隨處可見(jiàn)，不覺(jué)其可貴;人在異鄉(xiāng)，比較勾魂的卻是這滿口留香的肉夾饃。就是這樣的香，讓無(wú)數(shù)小吃創(chuàng)業(yè)者為之傾倒。在揚(yáng)州，就有這樣九位90后，眾籌18萬(wàn)，開(kāi)起了肉夾饃店。

肉夾饃/資料圖

9名對(duì)美食有獨(dú)特情懷的揚(yáng)州大學(xué)生眾籌18萬(wàn)元，開(kāi)起了肉夾饃店。

9名對(duì)美食有獨(dú)特情懷的揚(yáng)州大學(xué)生眾籌18萬(wàn)元，在揚(yáng)州鬧市區(qū)開(kāi)啟“創(chuàng)業(yè)之路”，他們開(kāi)了一家名為“吾湖四海”的肉夾饃店。由于創(chuàng)新性地加入適合當(dāng)?shù)厝丝谖兜?ldquo;揚(yáng)州元素”，開(kāi)業(yè)才一周時(shí)間，小店就已經(jīng)做得風(fēng)生水起。昨日，記者進(jìn)行了一番探訪。

在采訪中記者了解到，現(xiàn)就讀于揚(yáng)州大學(xué)電子信息專業(yè)的大三學(xué)生許耘凱，是該項(xiàng)目的發(fā)起人之一，他告訴記者，自己從小就對(duì)美食情有獨(dú)鐘，加上對(duì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的鼓勵(lì)，便開(kāi)始萌生開(kāi)一家美食店的念頭。許耘凱聯(lián)系到周圍有想法的人一起創(chuàng)業(yè)。不久，來(lái)自不同學(xué)院的9名大學(xué)生組建了一個(gè)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)。許耘凱介紹，為了解決資金難題，團(tuán)隊(duì)采取了部分眾籌的模式，出讓一小部分股權(quán)，使得投資金額門檻變得更低，每位達(dá)到投資要求并且自愿參與的成員僅占有一小部分的股份，這樣便解決了一部分的資金問(wèn)題。“財(cái)務(wù)公開(kāi)透明化，月月公布，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)每半年分紅一次。”團(tuán)隊(duì)成員、揚(yáng)州大學(xué)園植學(xué)院大四學(xué)生沈濤說(shuō)道。

自去年10月起到第一家“吾湖四海”肉夾饃店開(kāi)業(yè)，九個(gè)月的時(shí)間，這支創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)在創(chuàng)業(yè)產(chǎn)品的選取上，也走了不少?gòu)澛贰?ldquo;比較開(kāi)始，我們計(jì)劃以揚(yáng)州特產(chǎn)寶應(yīng)藕粉飲料作為主打產(chǎn)品，但藕粉并不是所有季節(jié)都適合食用，因此我們嘗試一種沒(méi)有季節(jié)性的食品，經(jīng)過(guò)考察，比較終決定選擇揚(yáng)州市場(chǎng)上暫時(shí)沒(méi)有的潼關(guān)肉夾饃作為主打產(chǎn)品。”沈濤說(shuō)。

為了讓主打產(chǎn)品肉夾饃適合揚(yáng)州本地人的口味，團(tuán)隊(duì)成員運(yùn)用大量面粉制作肉夾饃，過(guò)多的試吃導(dǎo)致味覺(jué)麻木。為使消費(fèi)者更直觀透明地看到肉夾饃的生產(chǎn)過(guò)程，產(chǎn)品操作間用玻璃隔開(kāi)，消費(fèi)者可以看到內(nèi)部全部操作過(guò)程。許耘凱說(shuō)，“我曾在餐飲店做過(guò)兼職，知道一些不為人知的幕后情況，這讓我下決心真正做一家不讓消費(fèi)者擔(dān)心食品安全的餐飲店!”許耘凱告訴記者，今后消費(fèi)者將可以通過(guò)二維碼來(lái)了解到自己購(gòu)買產(chǎn)品的原料來(lái)源信息。

如何開(kāi)一家肉夾饃店?選址技巧

想開(kāi)肉夾饃店賺錢，不僅僅是開(kāi)一個(gè)店就完事了，有很多需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者注意的事項(xiàng)。俗話說(shuō)：想要成功，必須占天時(shí)、地利、人和才行，肉夾饃店可以說(shuō)是一個(gè)服務(wù)行業(yè)，這三個(gè)因素更是缺一不可。如何開(kāi)一家賺錢肉夾饃店呢?關(guān)鍵就在店面選址了。

俗話說(shuō)：店址差一寸，營(yíng)業(yè)差一丈，好地址帶來(lái)的人流、才流肯定是比較快，比較好的地方。肉夾饃店如何選址呢?傳統(tǒng)肉夾饃店選址是選擇商業(yè)街，商業(yè)街中間生意比較旺?，F(xiàn)在開(kāi)肉夾饃店選址，考慮得就比較全面，基本從人性、心理、習(xí)慣等要素綜合考慮，往往能創(chuàng)造出旺鋪奇跡。比如肉夾饃不僅選址贏得好市場(chǎng)，其肉夾饃的美味與營(yíng)養(yǎng)更是贏得了顧客的喜歡。

在小編看來(lái)，開(kāi)肉夾饃店比較重要的就是選址了，選址的成功與否是開(kāi)一家肉夾饃店能否賺錢的關(guān)鍵。所謂客流就是錢流嘛，如何開(kāi)肉夾饃店?選址選得好，就能保證比較快賺回本錢——這就是肉夾饃加盟商對(duì)于如何開(kāi)一家肉夾饃店的成功經(jīng)驗(yàn)!

關(guān)于沁香園肉夾饃技術(shù)培訓(xùn)：

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