山西手抓餅是一種千層百疊的面食，而且每層都薄如紙片，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩。連續(xù)橫掃N個(gè)市的小吃手抓餅終于到啦！同樣是餅，不過(guò)就不像之前流行的燒餅?zāi)菢涌诟懈捎矡?，外脆里韌，入口松軟，而且居然會(huì)種芝心的錯(cuò)覺(jué)，一口下去竟有絲絲層層的面筋效果。原來(lái)是特制的JY粉作怪！添加后讓餅的口感更脆口煙韌，還會(huì)帶出面粉的香味。

　　手抓餅，適合資金較少的小投資者和部分下崗工人，經(jīng)營(yíng)者不管是用窗口外賣(mài)還是以餐車(chē)出售的形式，也一樣可以經(jīng)營(yíng)這樣一個(gè)以外賣(mài)和早餐為主的手抓餅店。這種手抓餅不但千層百疊、層如薄紙，用手輕輕一抓，面絲千連，餅的外層金黃酥脆，內(nèi)層更是柔軟白嫩，蔥香與面筋的味道相互融合，回味的余香讓人久久難忘。
　　誘人的特有香味幾十米遠(yuǎn)都能聞到。咬一口，集香、甜、辣、咸、麻、鮮之口感鮮香可口，油而不膩，令品嘗者大為驚嘆！每個(gè)山西手抓餅成本只需五毛錢(qián)，而在市場(chǎng)中的售價(jià)卻可以賣(mài)到三元錢(qián)一個(gè)，不論在自營(yíng)店，還是各類(lèi)展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，這個(gè)項(xiàng)目均引得人頭涌動(dòng)，不僅僅是因?yàn)樗影侬B，兼具香脆和白嫩，更是因其消費(fèi)人群龐大，成本低、利潤(rùn)高，風(fēng)險(xiǎn)小而引得小本投資者趨之若鶩。
　　山西手抓餅采用傳統(tǒng)的清宮秘技與現(xiàn)代加工工藝相結(jié)合而成，它不但極具生產(chǎn)效益；抓餅時(shí)十里飄香、口感外酥內(nèi)嫩、色澤金黃、滿街飄香。聞著香、吃著更香，令人垂涎的香氣飛入尋常百姓家中。她創(chuàng)造了休閑小吃界的一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)奇跡。我們保證手抓餅出品：外皮酥脆、內(nèi)層柔軟、絲狀分明、口感香Q、讓您一口接一口、回味無(wú)窮。保證學(xué)會(huì)！