一、蒜瓣魚火鍋的簡介
　　蒜瓣魚作為傳統(tǒng)魚火鍋常見的一種做法，因為喜好人群越來越多，其逐漸成為了當下最為穩(wěn)定、最受歡迎的魚火鍋之一，它符合現(xiàn)代人日常的飲食習慣，致力打造最穩(wěn)定的火鍋時尚。蒜瓣魚顧名思義所有主材料就是蒜瓣和魚，蒜瓣自古以來對人體健康是非常有益的，而所用活魚，營養(yǎng)價值極高，并且味道鮮美，二者合二為一，營養(yǎng)美味發(fā)揮到最大，其成為最火爆的魚火鍋實在是實至名歸。

二、蒜瓣魚火鍋的投資創(chuàng)業(yè)前景分析
　　社會在進步，人們的生活水平也不斷在提高，同時對于飲食的需求也在不斷的提高，而蒜瓣魚火鍋這種營養(yǎng)價值極高、味道獨特的火鍋的出現(xiàn)，最大程度滿足了人們對火鍋的要求，并且，蒜瓣魚所用魚都是活魚，天然生態(tài)，肉緊密有彈性，鮮嫩爽滑，味道佳、營養(yǎng)高、老少皆宜，四季熱賣，引爆市場。并且蒜瓣魚火鍋的市場穩(wěn)定性也是非常好的，在傳統(tǒng)美食越來越被人們重視的時候，蒜瓣魚作為最火熱的魚火鍋之一，它符合現(xiàn)代人日常的飲食習慣，無疑是投資最好項目!
三、蒜瓣魚火鍋培訓內容
? 培訓內容
　　蒜瓣魚火鍋技術培訓
? 培訓課程
理論學習：
　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
　　2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的 變換、配比等。
　　3. 店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
　　1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
　　2.老師實踐操作中帶 領你回憶理論學習階段中的開店的技 巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
　　3. 學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
? 實際操作內容
　　1.蒜瓣魚火鍋的歷史介紹以及特色特點、市場賣點介紹
　　2.蒜瓣魚火鍋所需原料羊肉的選擇、采購、加工、處理、存放方法與技巧。
　　3.蒜瓣魚火鍋所需佐料、香料、配料等采選擇、采購、調制
　　4.蒜瓣魚火鍋高湯熬制方法與技巧。
　　5.蒜瓣魚火鍋制作全過程及制作技巧傳授
　　6.學員實踐蒜瓣魚火鍋的制作及管理流程及制作注意事項。
　　7.復習制作技術，獨立完成產品的制作。
　　8.反復實踐操作,熟練操作流程。培訓開店技巧、幫助尋找店鋪