青椒在平時炒菜的時候一般都是當做調料或者是裝飾,不管是什么樣子的,也不妨礙青椒的營養(yǎng)成分和美味的口感。青椒的維生素C含量非常豐富,在蔬菜中位居第一,并且青椒中有一種成分可以促進荷爾蒙的分泌,加快脂肪的燃燒,有減肥的作用。
虎皮青椒不僅僅是味道好吃,在外觀上也是絲毫不差的喲,外面一層皮由于受過高溫的煎炸而形成虎皮的樣子,要上一口肉質軟厚,味道濃郁,非常好吃,快來學學虎皮青椒的做法吧。
虎皮青椒的做法
原料
青椒 食用油 醬油 醋 糖 雞精 鹽
虎皮青椒的做法步驟
1.將青椒洗干凈去蒂去籽;
2.小火將鍋燒熱,不放油,將青椒放入,煸炒按壓將青椒的水分炒出來;
3.青椒表面有一些焦糊點時加入適量油,進行翻炒;
4.加入適量醬油和鹽,翻炒一下;
5.再加入醋、糖和雞精翻炒均勻即可。
如果是喜歡吃辣的朋友可以選擇比較辣的青椒,但是有一點要注意的就是要選用肉質厚的青椒口感才會更好,如果想讓賣相更好看的話可以將青椒用油炸。
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